1 caixinha de creme de leite
6 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor (6g)
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
raspas de casca de limão

Modo de fazer:

Misture o creme de leite com o suco de limão.
Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água.
Reserve.
Bata as claras em neve firme e junte o açúcar aos poucos, batendo sempre. Misture bem a gelatina derretida com o creme de limão, acrescente as claras em neve delicadamente e as raspas. Despeje em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Sirva gelada.