600 g de palmito (2 vidros)
2 caixas de creme de leite
2 cubos de caldo de galinha Knorr
1 litro de água
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sobremesa) de sal
azeite
3 dentes de alho

Modo de fazer:

Refogar o alho no azeite.
Levar ao fogo com um pouco de água para dissolver o caldo de galinha.
Bater no liquidificador o palmito picado.
Misturar a maisena e o sal e levar tudo ao fogo, com o restante da água.
Mexer até começar a ferver.
Acrescentar, então, o creme de leite. Deixar por mais 2 minutos para aquecer. Não ferver.
Se ficar grosso, acrescentar mais água.
Servir quente.

Dicas:
- para um creme mais light, substitua 1 caixa do creme de leite por 1 copo de iogurte desnatado natural.