Cobertura (massa):
1 xícara (chá) de cereal matinal Fibre 1
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
4 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:
6 maçãs médias descascadas
suco de meio limão
1/2 xícara (chá) de açúcar

Manteiga para untar

Modo de fazer:

Use um socador para quebrar o Fibre 1 numa vasilha. Acrescente a farinha, a canela, a margarina e o açúcar e reserve.
Descasque e rale as maçãs, colocando por cima o suco de limão para que não escureçam. Acrescente o açúcar, misture e reserve.
Unte um recipiente refratário quadrado (21x21 cm) somente com a manteiga. Arrume o creme de maçã.
Misture todos os ingredientes da cobertura com as mãos. Se necessário, acrescente mais manteiga. Abra esta massa sobre um plástico e depois cubra o creme de maçã.
Leve para assar em forno médio (180oC) pré-aquecido por 30 minutos.
Sirva morna ou fria.

Observações:
- segundo o fabricante Nestlé, o Fibre 1 é "feito com cereal integral e 40 g correspondem a 68% das fibras necessárias num dia".

Dicas:
- o Fibre 1 é um cereal crocante, mas pode ser incluído na dieta de baixa consistência se for amolecido juntamente com ingredientes líquidos.
- para uma torta de banana, você pode substituir as maçãs por 6 bananas nanicas e eliminar o uso do suco de limão.