2 pacotes de biscoito maisena
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata pequena de ameixa em calda sem caroço
leite de vaca

Modo de fazer:

Reservar algumas ameixas para enfeitar.
Bater as ameixas restantes no liquidificador com a calda, o leite de coco e o leite condensado, até que fique um creme homogêneo.
Se o creme estiver muito grosso, bater com um pouco de leite de vaca.
Arrumar num pirex alternando camadas de biscoito e creme, molhando o biscoito no leite. Terminar com uma camada de creme.
Enfeitar com as ameixas reservadas. Levar para gelar até o dia seguinte.
Conservar em geladeira.

Observações:
- para garantir uma receita macia, o biscoito precisa ser molhado no leite durante a montagem.